专业研发果蔬加工机械设备

Professional research and development of fruit and vegetable equipment

LG-350型切丁机使用说明

date:2019-09-17 21:11:23 source:本站

一、 简介

该三维切丁机是2002年吸收国外先进技术,结合国内迫切需求,研究设计制造。该机技术含量高,我公司会为广大用户提供优质的产品和完善的售后服务,10年来已销售5000余台得到广大用户青睐。


推进器、外壳、切刀、刀座、刀架总成、支架等均为优秀不锈钢制作。可连续操作,适用于速冻、脱水、罐头、水饺等食品行业,切割胡萝卜、土豆、卷心菜、生姜、大蒜、洋葱、苹果、青红椒、桃、梨、菠萝、零下5℃左右的草莓等各类物料的片型、条丝形,丁块形状产品,也可用于冻肉类产品加工。
二、技术参数

1、推进器外径:φ350                                   

2、电机:Y112M-4   4KW

3、产量:1000-4000kg/h

4、重量:≈350kg

5、外形尺寸:1100×1100×1600mm(长×宽×高)

6、进料口  距地面高度1310mm  进口面积450×360mm

7、出料口    距地面高度490mm    出口面积195×60mm 

三、工作原理

原料从进料斗进入到旋转的推进器中,产品在离心力的作用下,紧贴外壳内侧,伴随推进器叶片通过切片刀,并沿着切片刀从外壳前方可调整的门移动出来,切片厚度由门末端切片刀刃的开口间距决定。

切片借助切片导件落入旋转的进料滚筒上,进料滚筒和相对转动的辅进料轴,将切片送至园盘刀轴,产品在此被切成长条,接着直接移至旋转的条刀,被切割成立方块,长方块或其它预设尺寸。

特点:切片通过一对送料辊,不会阻滞流入切条、丁工序。 

四、切料尺寸

调整外壳门的开度,园盘刀的间距,更换条刀总成。可以要割多种尺寸。

1. 卸去园盘刀总成、辅进料总成、条刀总成,调整外壳门的开度,可切1.6~11mm片型。

2. 装上园盘刀总成、辅进料总成,不装条刀总成,可切条、丝、块形。

3. 装上所有切刀的装置

可以切:3×3×3、3.5×3.5×3.5、4×4×4、5×5×5、6×6×6、7×7×7、8×8×8、10×10×10丁形

亦可切: 3×3×(1.6~11) 、   3.5×3.5×(1.6~11)、   4×4×(1.6~11) 、  5×5×(1.6~11) 、

 6×6×(1.6~11) 、 7×7×(1.6~11)、8×8×(1.6~11)、  10×10×(1.6~11) 

以及长19、25、30或自由长的丝条形,也可组合切厚10以内的所需方块。 

4. 根据刀具组合可切厚度不等的正方块形、长方条形,条长可为15 、20、 25、 30或自由长。

5. 卸去条刀总成,物料可切成自由长的丝条。

6. 切割3×3、6×6丁块,共用同一种规格(3)的辅进料总成,进实滚筒和梳齿总成。

切割4×4、8×8丁块,共用同一种规格(4)的辅进料总成,进料滚筒和梳齿总成;

切割5×5、10×10丁块,共用同一种规格(5)的辅进料总成,进料滚筒和梳齿总成。

五、安装操作

1.设备的安装位置应使设备稳定,有足够的空间,以便于清洗和维护保养。

2.电源的连接,从进料口看时,使推进器按逆时针方向旋转,同时要正确接地。

3.启动设备前,必须保证进料区域的所有异物和产品都已清除,手盘同步带轮,确保切片装置内无异物。

4.启动电动机,使其达到全速工作状态后,平稳、均匀地从进料口加料。

注意:

(1)不要让异物如工具、石头、瓶罐等硬件进入进料区域,以免损坏切割机器零件。

(2)不要持续过量加料,以免电机过载,进料口堵塞或使切割刀具卡住,影响产品质量。

(3)不要将手放入进料口处,以免切断手臂。

(4)设备运行时,不得拆除盖板或防护板,以免导致严重伤害。

(5)用钝的刀片,必须刃磨后,方可继续使用。

六、维护保养:

本机含有锋利的切刀,旋转的零件和高压电源,更换切料规格和维修设备时,必须首先断开和锁上电源,目视确认设备已经完全停止后,方可取下盖板和防护板,否则可能导致严重伤害。

(一)日常保养

1.拆除盖板和防护板以便对设备的各部件进行保养。

1)拆除盖板和防护板和切片导盖,以保养切丁组件和润滑机器。

2)拆开进料料斗以保养切片装置。

3)拆开切片防护板,以保养切丁组件和驱动组件。

2.清洗:断开并锁住电源,取下所有盖板,并彻底清洗。

3.润滑:本机8个铜衬润滑点上均装有弹子铜油嘴(如图)。运转4~6小时必须加注食用润滑油脂一次,必须保持运转灵活。加油用随机配件:普通型400g压杆式黄油枪。齿轮部分经常加润滑油。

(二)关键零部件的维护保养

1.切丁装置的拆卸、检查、清洗及安装。

1)拆卸

a. 断开并锁住电源,取下前面板、下料槽、切片导盖、防护板、拆下同步带。

b. 拆卸条刀总成:松开条刀轴上的固定螺丝,托住条刀总成,拔出主轴和齿轮。

c. 拆卸园盘刀轴:取下同步带,拧松尼龙齿轮答的固定螺丝,拆下条刀传动齿轮,拧松刀轴的固定螺丝,一手托住园盘刀总成,一手抽出园盘刀轴。

      

d. 拆卸辅进料轴:拧松辅进料轴的固定螺丝,一手托住辅进料轴总成,一手抽出辅进料轴。

2)清洗检查:

彻底清洗,检查轴颈和铜衬是否磨损,必要时拆下梳齿和进料筒。

3)重新组装:

a. 安装轴时,轴必须能够推入,且转动自如。

b. 安装进料筒:将进料筒置于两个侧支架的中央,其中一端与铜衬端面间隙为0.1mm左右,推入进料筒轴,拧紧固定螺丝(注意2个固定螺丝要落在轴的凹坑内)。

c. 安装园盘刀总成:将园盘刀轴部分推入一侧支架中,将园盘刀总成定位在两铜衬间,园盘刀片置于进料筒槽中央,然后将轴推入,使其一端距铜衬端面间隙为0.1mm左右,将2个固定螺丝帽拧紧(注意要落在轴的凹坑内)。

d. 安装辅进料轴总成:将辅进料轴部分推入一侧支架中,将辅进料总成置于两铜衬间,使辅进料刮片位于园盘刀片之间,然后将辅进料轴推入,使其一端距铜衬端面间隙为0.1mm左右,将2个固定螺丝拧紧(注意要落在轴的凹坑内)。

e. 安装梳齿:将梳齿轴的梳齿安装在园盘刀片之间的中央位置,向上转动梳齿轴,直到梳齿尖碰到园盘刀总成的间隔块,用中等力度拧紧侧支架盖帽。

f. 安装条刀总成:将条刀部分推入一侧支架中,将条刀总成置于两铜衬之间,然后将条刀轴装上使其齿轮对准园盘刀轴齿轮,其末端与铜衬端面间隙为0.25mm左右,拧紧2个固定螺丝(注意要落在轴的凹坑内)。

2.园盘刀总成、辅进料总成和条刀总成的装配

1) 园盘刀总成:在刀夹上先装上一片起头垫片,然后交替装上园盘刀片(刀的锯齿应朝向同一方向)和垫片(不同切料规格,起头垫片和刀与刀之间的间隔垫片厚度不一,特别要注意在拆卸总成时,垫片要按原来的顺序放好,切切不可错乱),最后拧紧刀夹螺母。

2)辅进料总成:在刀夹上先装上一片起头垫片后(不同切料规格,起头垫片厚度不一),装上一片园盘刀,然后交替装上垫片和辅进料刮片,轴上的最后一片仍为园盘刀片和收尾垫片(如下图),在拧紧螺帽时,要保持辅进料刮片的六齿对准。

3)条刀总成: 切3、3.5、4、5、6、7mm丁块的条刀是通过两个定位环固定在刀架上的,安装时先将一端的定位环螺丝牢固拧紧,使其紧靠在条刀架上,然后小心地将条刀推入插槽内,装上另一定位环,逐渐交替地将螺丝帽拧紧,但不可过度。

安装切8~10mm丁块的条刀,必须使条刀紧紧坐落在刀座底部,确保0.038mm的塞尺无法插入条刀背后的间隙。

七、故障诊断

故 障

原       因

纠    正    方    法

切割

不完整

由于刃磨导致园盘刀

或条刀变钝或尺寸过小

更换刀片(不要将新刀与尺寸过小的刀片混合使用)

梳齿边缘磨损

拧松侧支架盖帽,旋转梳齿轴,直至梳齿尖碰到园盘刀片之间的隔块为止。

梳齿与条刀之间的

间隙不正确

在条刀与梳齿之间插入0.25mm的塞尺,用手向后旋转条刀轴,当条刀经过梳齿边缘时,应有拖曳的感觉,若要减小间隙,可稍微拧松侧支架盖帽的螺栓,使梳齿下调,反之则上调,同时要检查两端和中央部位的间隙,保证园盘刀位于梳齿插槽的中央。

产品

被切碎

切处厚度过大

调整外壳开度

刀片变钝

刃磨或更换刀片

产生刺耳的金属

摩擦声

推进器与外壳

(或外壳门)摩擦

1. 检查叶轮螺母是否松动,检查推进器轴或轴承是否磨损

2. 外壳门开度过大时推进器有可能擦到外壳门,调小外壳门开度

园盘刀片与进料筒插槽摩擦

检查园盘刀片是否位于进料筒插槽中央,调整园盘刀总成与铜衬端面的间隙,检查园盘刀轴和铜衬是否磨损。

园盘刀片与梳齿摩擦

调整园盘刀总成与铜衬端面的间隙,使梳齿位于园盘刀片之间中央位置

电机轴承磨损

卸下电机皮带,运行电动机,以验证轴承是否磨损

切片导件撞击进料筒

转动切片导件,使之回到正确位置,再重新固定

产生规则或间隔的喀哒声

条刀片撞击梳齿板

检查刀片是否松驰或梳齿板间隙是否正确,检查条刀轴及铜衬是否磨损

金属防护板或盖板

接触旋转部位

将金属板敲直或重新装好

推进器撞击切刀片

切片刀必须完全插入,外缘与切片刀壳的内侧边缘对齐,切片刀的后缘靠在
切片刀壳的末端

不规则

振动声响

齿轮反冲

检查是否有齿轮磨损

操作缓慢不灵活

驱动皮带或同步带打滑

更换磨损或绽裂的皮带,调整皮带张紧力

润滑不足或润滑不正确

10个润滑点是否都按规定润滑

上料速度过快

均匀、平稳地上料

轴或铜衬磨损

更换轴或铜衬

八、功能与刀具组合说明

功  能

正常

供应

特别

订购

齿

辅进料总成

园盘刀总成

条刀总成

备注

规格

垫片

成数

园盘刀

垫片

总成数

条刀

数量

数量

数量

数量

数量

数量

厚1.6-11









卸去切刀总成改变外壳门开度


3.5×3.5×3.5


1

1

1

2

34

28

35

1

35

28

34

1

15

22


7×7×7

1

19

63

18

1

15

11


5×5×5

1

1

1

2

24

43

25

1

25

43

24

1

15

15


10×10×10

1

13

93

13

1

35

7


3×3×3


按合同

1

1

1

2

40

23

41

1

41

23

40

1

15

24


6×6×6

1

21

53

20

1

15

12


4×4×4

1

1

1

2

30

33

31

1

31

33

30

1

15

20


8×8×8

1

16

73

15

1

35

9


12×12×12

借用Ⅲ组及Ⅳ组

1

11

113

10

1

35

6


丝条

片刀与园盘刀组合

19


1

35

4


25

1

35

3


30

1

35

2

改变条刀齿轮副

卸去条刀总成


 

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